Ботулізмом називають інфекційну хворобу, яка розвивається в результаті зараження організму паличками ботулізму. Це захворювання небезпечне тим, що на початковій стадії його можна легко переплутати зі звичайним гастроентеритом.
Токсини вражають нервову систему, викликаючи паралічі та парези. Токсичний недуг не передається від людини до людини. Зараження відбувається через шлунково-кишковий тракт, легені або шкіру людини. Ефективність одужання в значній мірі залежить від оперативності надання першої медичної допомоги. Тому так важливо своєчасно транспортувати хворого до лікарні та розпочати лікування.
Ботулізм: причини та симптоматика
В домашніх умовах заразитись ботулізмом цілком можливо.
Отруїтись можна різними шляхами, вживаючи:
- Домашні консерви;
- Рибу домашнього приготовуння, особливо сушену та в’ялену;
- Неправильно оброблені овочі та гриби;
- Часник та приправи, які містяться в рослинній олії.
Зафіксовані навіть такі випадки, коли отруєння ботулізмом спричиняло вживання меду та продукції з квітковим пилком.
Медики виділяють 4 форми захворювання:
- Харчовий ботулізм;
- Дитячий (при зараженні малюків спорами);
- Рановий (коли збудник хвороби потрапляє до рани через рану);
- Невідомої етіології.
Інкубаційний період триває від декількох годин до 5 діб. Недуг проявляється спочатку симптомами, які притаманні звичайному отруєнню: біль в животі, діарея, нудота та блювота. Через деякий час з’являються запори, безпричинне нездужання та головний біль, підвищується температура тіла. Робота серцево-судинної системи різко погіршується. До найнебезпечніших ознак токсичного отруєння паличками ботулізму відносяться:
- Сухість в роті;
- Почервоніння слизової оболонки ротової порожнини;
- Порушення зору;
- Слабка реакція зіниць на світло;
- Поява слабкості в м’язах;
- Зміна тембру голосу;
- Поверхневе дихання та ін..
Основні правила профілактики
Багато хто не знає всієї небезпеки ботулізму, тому і не вживає заходів гігієни під час домашньої консервації. Проте варто обов’язково дотримуватись чистоти під час заготівлі та обробки продукції. Їжу потрібно правильно варити та смажити. При будь-яких пораненнях треба забезпечити грамотну обробку пошкоджених шкірних покровів. В спекотний період краще утриматись від купівлі в’яленої та сушеної рибопродукції.
Частіше всього прогноз при лікуванні даного захворювання сприятливий. Проте при неправильному лікуванні виникає ризик летального результату, тому без медичного нагляду просто не обійтись.
Комментарии