В последнее время бюджетные заведения общественного питания набирают все большую популярность. Однако для того чтобы заняться такой деятельностью, необходимо приобрести специальное оборудование для столовой, которое включает в себя множество элементов.
Необходимый минимум оборудования для столовой
Без определенного оборудования столовая не сможет нормально функционировать.
Особенное внимание нужно уделить:
- Тепловому оборудованию.
- Холодильникам.
- Посудомоечным машинам.
Электроплиты и микроволновые печи
Тепловое оборудование включает в себя обычные и микроволновые печи, а также жарочные поверхности. К выбору плит стоит подходить очень внимательно и желательно иметь несколько агрегатов, чтобы готовить выпечку и обычные блюда не в одной и той же печи.
Холодильники и морозильники
Холодильные и морозильные шкафы необходимы на каждой профессиональной кухне для сохранения свежести продуктов. Чем большее количество человек посещает заведение общественного питания, тем внимательней стоит подходит к выбору камер для хранения продуктов.
Посудомоечные машины
Посудомоечные машины упрощают работу сотрудникам. Такое оборудование для столовых позволяет экономить время на ручном мытье посуды, однако, выбирать стоит технику высокой мощности, которая будет справляться с большим объемом работы.
Полезные дополнения в столовой
Кроме оборудования, без которого заведение общественного питания не сможет функционировать, существую приборы, предназначенные ускорить процесс приготовления определенных блюд и создать комфортные условия для посетителей.
Электронные уничтожители насекомых
В частности, в летнее время в заведениях общественного питания сложно обойтись без электронных уничтожителей насекомых, которые имеют широкий спектр действия. Такие приборы представляют собой ультрафиолетовую лампу-приманку, которая привлекает насекомых на металлическую сетку, находящуюся под электрическим напряжением.
Миксеры, блендеры и кухонные комбайны
Также на кухне сложно обойтись без универсальных миксеров и блендеров, которые позволяют смешивать в однородную массу практически любые продукты за считанные секунды. Разные насадки приборов позволяют работать с разными ингредиентами.
Посуда
Не стоит забывать и о специализированной посуде для приготовления и хранения пищи, которая должна быть выполнена из нержавеющей стали.
Кофемашины
Многие столовые предлагают своим посетителям широкий выбор горячих напитков и желательно иметь кофемашину, которая поможет быстро и правильно приготовить кофе.
Источник: http://et-e.com.ua/
Комментарии