Холодильное оборудование для кафе и ресторанов

Холодильное оборудование для предприятий общественного питания

Работа ни одного заведения общественного питания невозможна без использования современного холодильного оборудования. И это не только необходимость соответствия действующим в нашей стране санитарно-эпидемиологическим требованиям, но и экономическая обоснованность подобного бизнеса. Ведь представить себе процесс хранения продуктов, необходимых для приготовления необходимых блюд, невозможно без холодильного оборудования для ресторанов, так как они всегда должны быть свежими и качественными.

Учитывая вышесказанное, перед тем как открыть собственный бизнес, связанный с общественным питанием, рекомендуем подробнее рассмотреть имеющиеся виды холодильного оборудования, которые нужны для каждого конкретного заведения. Также, выбирая холодильное оборудование для кафе и ресторанов, нужно помнить о том, что оно отличается от бытовых моделей, так как эксплуатируется более интенсивно в достаточно сложных условиях.

Виды торгового холодильного оборудования

Сразу стоит отметить, что холодильное оборудование для предприятий общественного питания зачастую более разнообразно, чем его аналоги, используемые для бытовых нужд. Если для дома вполне достаточно наличия холодильника и морозильной камеры, то для полноценной работы кафе или ресторана этого явно будет мало. Ведь, в заведениях общественного питания продукты не только нужно хранить, но еще и наглядно демонстрировать их посетителям, поэтому без специальных холодильных витрин также не обойтись.

Наиболее популярное холодильное оборудование для кафе и ресторанов, без которого не обойтись:

• Холодильные камеры – по сути, это всем привычные нам холодильники, но только с более мощными компрессорами.
• Морозильные камеры – для заморозки и хранения различных продуктов.
• Холодильные витрины – предназначены одновременно для хранения продукции при необходимом температурном режиме и ее демонстрации покупателям.
• Морозильные витрины – в основном используются для хранения и демонстрации мороженного.
• Демонстрационные холодильные шкафы – незаменимое оборудования для охлаждения и демонстрации различных напитков.
• Холодильное оборудование для шоковой заморозки продуктов.
• Холодильные столы – используются для обработки отдельных видов продуктов.
• Ледогенераторы – помогут быстро получить нужное количество льда, так необходимого для многих напитков.