Холодильне обладнання для кафе і ресторанів

Холодильне обладнання для підприємств громадського харчування

Робота жодного закладу громадського харчування неможлива без використання сучасного холодильного обладнання. І це не тільки необхідність відповідності чинним в нашій країні санітарно-епідеміологічним вимогам, а й економічна обгрунтованість подібного бізнесу. Адже уявити собі процес зберігання продуктів, необхідних для приготування необхідних страв, неможливо без холодильного обладнання для ресторанів, так як вони завжди повинні бути свіжими і якісними.

З огляду на вищесказане, перед тим, як відкрити власний бізнес, пов'язаний з громадським харчуванням, рекомендуємо докладніше розглянути наявні види холодильного обладнання, які потрібні для кожного конкретного закладу, і представлені на сайті https://technofood.com.ua/. Також, вибираючи холодильне обладнання для кафе і ресторанів, потрібно пам'ятати про те, що воно відрізняється від побутових моделей, так як експлуатується більш інтенсивно, в досить складних умовах.

Види торгового холодильного обладнання

Відразу варто відзначити, що холодильне обладнання для підприємств громадського харчування часто більш різноманітне, ніж його аналоги, що використовуються для побутових потреб. Якщо для будинку цілком достатньо наявності холодильника і морозильної камери, то для повноцінної роботи кафе чи ресторану цього явно буде мало. Адже в закладах громадського харчування продукти не тільки потрібно зберігати, але ще і наочно демонструвати їх відвідувачам, тому без спеціальних холодильних вітрин також не обійтися.

Популярне холодильне обладнання для кафе і ресторанів, без якого не обійтися:

• Холодильні камери – по суті, це всім знайомі холодильники, але тільки з більш потужними компресорами.
• Морозильні камери – для заморозки і зберігання різних продуктів.
• Холодильні вітрини – призначені одночасно для зберігання продукції при необхідному температурному режимі і її демонстрації покупцям.
• Морозильні вітрини – в основному використовуються для зберігання і демонстрації морозива.
• Демонстраційні холодильні шафи – незамінне обладнання для охолодження та демонстрації різних напоїв.
• Холодильне обладнання для шокової заморозки продуктів.
• Холодильні столи – використовуються для обробки окремих видів продуктів.
• Льодогенератори – допоможуть швидко отримати потрібну кількість льоду, так необхідного для багатьох напоїв.