Кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном

В последние несколько лет наметилась тенденция покупать кастрюли-нержавейки. С чем же это связано и в чем их преимущества?

Особенности кастрюль из нержавеющей стали

Кастрюли изготавливаются из специальной нержавеющей стали. Такое покрытие не откалывается и не прогорает (в отличие от эмалированной посуды). Прочный материал продлевает срок эксплуатации изделия.

В основном крышка кастрюль прозрачная и сделана из термостойкого стекла. Это очень удобно, ведь процесс приготовления блюд можно наблюдать через них. Кроме этого зачастую в крышке имеется одно отверстие для сцеживания воды. Некоторые модели имеют несколько дополнительных отверстий в середине.

Дно качественной кастрюли из нержавеющей стали тяжелое и состоит из нескольких слоев металла (от 3 до 7). Каждый производитель придерживается определенный технологии. Многослойность способствует аккумуляции тепла, поэтому пища надежно защищена от пригорания. Кроме этого, даже после снятие кастрюли с нагревающей поверхности она сохраняет высокую температуру.

Сверху посудина отполирована, блестит. Благодаря такой обработке материал не вступает во взаимодействие с продуктами и не является источником накопления микробов.

Какие преимущества и недостатки имеют качественные кастрюли из нержавеющей стали?

Среди преимуществ:

• долговечность;
• прочность;
• прозрачная крышка;
• благодаря многослойности дна еда не пригорает;
• аккумулируется тепло;
• безупречная полировка не дает скапливаться микробам;
• еда быстро не остывает;
• простота ухода.

Недостатки: многослойность дна не дает посуде быстро разогреваться, а стоимость гораздо выше, чем у посуды из других материалов.

Полезные советы по выбору кастрюли из нержавеющей стали с толстым дном

Рекомендуется выбирать кастрюлю с толщиной стенки от 0.6 мм и выше и толщиной дна не менее 0.5 мм. Чем толще дно, тем лучше. Изделие должно быть гладким, без видимых повреждений (царапин, вмятин, шероховатостей). Крышка плотно прилегает, имеет специальное отверстие для пропускания пара и слива воды. Прикрепленные металлические ручки лучше пластиковых и прослужат гораздо дольше.

Приобретайте качественное изделие и не экономьте на покупке. Продукция проверенных производителей надежнее и обеспечена сертификатом качества.