Какие продукты всегда должны быть дома в качестве стратегического запаса

Выбирая продукты для стратегического запаса, надо обращать внимание на два основных критерия — питательную ценность или калорийность определенных видов еды, а также срок хранения без холодильника. Чем выше оба показателя — тем лучше. В этой статье мы расскажем о самых распространенных продуктах, которые можно несколько лет хранить на полках в шкафу или в кладовке на случай непредвиденных ситуаций.

Какие крупы лучше купить

При выборе определенного вида обращайте внимание на срок годности. Например, гречку можно хранить до 2 лет. Рис — до полутора лет, а овсянку всего полгода. В течение года можно хранить манную кашу и пшено. Чтобы продлить срок службы крупы после покупки рекомендуется прокалить ее в духовке при 80 градусах, а затем пересыпать в тканевые мешочки или герметичные емкости — например, пластиковые бутылки с крышками. Это снижает риск появления жучков в еде. Альтернатива крупам — макароны. Их можно хранить до 3 лет. Лучше выбирать качественные макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, которые более полезны для организма, чем продукты из муки сортов Б и В.

Что насчет бобовых

Поскольку бобовые содержат много растительного белка, желательно купить хотя бы по килограмму гороха, фасоли, чечевицы и нута. Дольше всего можно хранить фасоль — до 3 лет. На втором месте стоит горох со сроком годности до 2 лет. Чечевицу же надо съесть в течение года.

Мясо и рыба тоже нужны

Можно купить какое-то количество курятины, свинины и говядины, и положить их в морозилку, где они будут храниться около полугода. Срок хранения полуфабрикатов обычно немного меньше. Альтернатива таким вариантам — тушенка, поскольку ее срок годности — от 2 лет и больше. Некоторые в целях экономии готовят тушенку самостоятельно, но при нарушении техники производства такой едой можно отравиться. Магазинные консервы изготавливаются в условиях строгой стерилизации, поэтому они более качественные. Можно приобрести как обычную мясную тушенку, так и рыбу или паштеты — большой ассортимент таких продуктов есть на MAUDAU.

Овощи и корнеплоды

В перечень самых необходимых и наиболее «долгоиграющих» входят картофель, свекла, тыква, белокочанная капуста, морковь, лук и чеснок. Желательно хранить эти продукты в прохладном месте. Альтернатива свежим овощам — сушеные, которые остаются пригодными в пищу в течение полугода-года. Хорошо подходит для формирования продуктового стратегического запаса и домашняя консервация — банки с огурцами, помидорами и перцем в темном прохладном помещении можно хранить до 3 лет.

Список неочевидных продуктов

В него входят:

1. ультрапастеризованное молоко, которое может стоять до 6 месяцев;
2. соль;
3. сахар;
4. чай и кофе;
5. сухари;
6. растительное масло;
7. семечки и орехи;
8. травы и специи;
9. сгущенное молоко;
10. уксус.

Также можно купить пару пачек муки, которая при комнатной температуре хранится 3-4 месяца, а в прохладном месте — до 6 месяцев.