Шашлык считается неизменным атрибутом праздников и хорошего настроения. Особенно вкусный и ароматный он получается, если его делать на открытом воздухе. И если мангал или барбекю построены своими руками, удовольствие вдвое больше.
Виды и особенности мангалов
Из кирпича
Главным преимуществом такой конструкции можно считать долговечность. Мангал из кирпича необходимо сооружать с особой внимательностью, так как он кроме своей главной функции должен играть декоративную роль и украшать дачный участок.
Для строительства важно выбрать место. Оно должно располагаться рядом с местом сидения. Но так, чтобы дым не беспокоил гостей.
Важно подобрать кирпич, которому не страшна ни высокая температура, ни сильные морозы. Стоит отметить, что тугоплавкие и огнеупорные кирпичи не годятся. В противном случае конструкция начнет трескаться и даже может разрушиться. Оптимальным вариантом станет красный кирпич, предназначенный для печей.
Высота будущего мангала определяется, относительно роста хозяина, на уровне его локтей. Длина мангала может достигать метра. Ее хватает для приготовления 10 шампуров с мясом. Также необходима решетка соответствущей длины.
Планируя конструкцию высотой метр, необходимо взять около трехсот кирпичей, а также позаботиться о нишах для хранения дров.
Подготовка к строительству
- В первую очередь необходимо вырыть котлован глубиной полметра и засыпать его песком слоем до 10 см.
- Выполнить опалубку и армирование.
- Далее опалубку заливают цементным раствором.
- На завершающем этапе производят гидроизлоляцию, складывая полиэтилен в несколько слоев.
Строительство
Выполняют кладку кирпича. Последние три ряда мангала предназначаются для жарки мяса. Если сверху накрыть конструкцию решеткой из металла, то можно трансформировать мангал в барбекю. Главное не забыть сделать несколько зазоров, для поддержания тяги в процессе горения. Если есть желание, можно установить трубу, которая увеличит тягу.
Теперь стенки можно оштукатурить.
Передвижной металлический вариант
Настоящей окрасой сада станет кованная модель. Но, можно сделать мангал из пластин самостоятельно. Такой вариант будет стоить намного дешевле. Вырезая металл для мангала, стоит брать толстый лист, так как при жарке, основной температурной нагрузке подвергается именно дно конструкции.
Покрасить мангал можно краской из баллончика, которая устойчива к перепадам температур. Оптимальным вариантом станет черный цвет.
Стоит отметить, что складные барбекю работают по принципу мангала.
Барбекю из газового баллона
Сделать такую конструкцию не сложно, аккуратно покрасив, она будет смотреться эстетично. В ней можно как жарить мясо, так и коптить продукты.
Перед оформлением барбекю из баллона выпускают газ и переворачивают его, чтобы вышел конденсат. Потом в него заливают воду и выдерживают несколько дней.Теперь можно приступать к разрезанию баллона. В результате получиться две детали, которые скрепляются при помощи петель с одной стороны. Петли обеспечивают открытие барбекю. Прикрепляют ручки. Газовый баллон 12 литров из качественного металла, полимерно-композитного материала который в 2 раза легче и безопаснее.
Теперь важно укрепить корпус будущей конструкции. Для этого берут тонкий уголок и приваривают его по периметру баллона. На выступающий край уголка будут опираться шампуры.
На следующем этапе привариваются ножки. По окончании сварочных работ, в днище баллона делают отверстия для просыпания угольков и лучшей тяги.
Улучшить эстетический вид баллона можно покраской.
Какой бы вид мангала не был построен осознание того, что он был построен своими руками окрыляет и делает пищу еще вкусней. Гости по достоинству оценят старания хозяина.
Комментарии