Суши в западной культуре

Любите вы сырую рыбу, в стиле сашими, или жареную, как часть ролла или нарезанную в миске для суши в стиле Poke, это уже не имеет никакого значения. Употребление суши уже плотно вошло в американскую культуру и почти все, так или иначе, пробовали японскую кухню.

Независимо от того, сочетаете ли вы его с бокалом саке, коктейлем, бокалом вина или любым другим напитком, суши предлагают уникальный и ароматный вкус еды, не похожий ни на что другое. Холодная рыба в сочетании с рисом, соусом и другими ингредиентами действительно уникальна и восхитительна.

Роллы стали одним из самых популярных блюд зарубежной кухни за последнее столетие и сейчас легко найти суши-ресторан в любой точке мира, особенно в Америке, где насчитывается более 4000 суши-ресторанов. Но как это вкусное блюдо появилось и стало таким популярным в Америке? Всегда ли была принята идея есть сырую рыбу среди населения? Кто ответственен за популярность суши?

Суши стали известны на Западе в начале 1900 годов, после иммиграции японцев вовремя реставрации Мэйдзи. Однако доставка суши не пользовалась популярностью ни у кого, кроме высшего класса, и по мере сокращения японской иммиграции в конце 1900-х годов он стала гораздо реже.

Роллы стали известными в Америке через пару лет после окончания Второй мировой войны, тогда когда Япония снова стала открытой для международной торговли, туризма и бизнеса. В 1960-х годах эта тенденция стала всерьез укорениться в Америке, и американцы среднего класса пробовали суши и полюбили их.

Ведется много споров о том, какой именно ресторан первый представил суши посетителям западной кухни, но на самом деле это невозможно точно определить. Однако ресторану Kawafuku в Лос-Анджелесе часто приписывают эту честь - он был одним из первых ресторанов, предлагающих суши. Однако, как вы понимаете, идея есть сырую рыбу потребовалось некоторое время, чтобы прижиться в Америке, но к концу 1960-х суши стали модными, и повсюду открывались новые суши-рестораны.

Этот многовековой японский основной продукт стал современной классикой, и теперь вы можете попробовать сотни различных суши-роллов, причем, даже сейчас, каждый день создаются новые роллы. Повара по всему миру постоянно пробуют что-то новое.

Даже если вы никогда не были поклонником традиционных суши и роллов, сейчас проще, чем когда-либо, найти суши-ролл, который вам понравится. И история этого блюда далеко не закончена - фактически, оно все еще пишется! Мы ожидаем, что в будущем все больше поваров будут продолжать экспериментировать, как это сделал Ханая Йохей, и создавать новые блюда из сырой рыбы и других традиционных ингредиентов суши!

Категория: Кулинария | Просмотров: 439 | Дата: 20.08.2021 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
О проекте      Контакты      Реклама на сайте