Среда, 18.10.2017, 14:05        О проекте Контакты Статьи
Приветствую Вас, Гость | Вход | Регистрация

Рецепт пиццы с колбасой, сыром и помидорами

рецепт домашней пиццы с колбасой и сыром Готовим пиццу в домашних условиях

Многие люди любят национальное итальянское блюдо - пиццу. Но вот если приготовить ее самостоятельно в домашних условиях, она будет гораздо вкуснее.

У профессионалов, безусловно, есть печь, в которой можно добиться до 400 (!) градусов температуры, кроме того часто пиццу они выпекают на открытом огне с потрескивающими поленьями. Пицце это придаёт небывалый аромат. Дома это вряд ли возможно, но унывать не надо, ведь повторяем: пицца, приготовленная в домашних условиях, самая вкусная. Да вы ещё будете испытывать и гордость, что сумели приготовить такое блюдо сами.

Но, если вы не любите готовить или у вас попросту нет на это времени, можно с легкостью заказать пиццу с доставкой на дом.

В статье мы рассмотрим два рецепта приготовления пиццы.

Рецепт № 1. Домашняя пицца с колбасой, сыром и помидорами

Сначала готовим тесто. Для него вам понадобится:

  • мука;
  • дрожжи;
  • тёплая вода;
  • растительное масло;
  • соль.

В глубокую миску насыпаем муку, добавляем дрожжи (их нужно предварительно смешать с тёплой водой), растительное масло и соль (примерно четверть чайной ложки). Замешиваем тесто, накрываем его влажной салфеткой и ставим в тёплое место на 1-2 часа.

После этого делаем из готового теста лепешки и выпекаем их в духовке на противне, смазанном маслом. Но перед тем, как отправить тесто в духовку, его надо проколоть в нескольких местах вилкой, смазать растительным маслом и выложить начинку. Пока тесто будет подходить в тёплом месте, можно заняться начинкой.

Начинка для пиццы готовится из следующих ингредиентов:

  1. Луковица.
  2. Растительное масло.
  3. Банка консервированных грибов (какие вы любите).
  4. 4 помидора.
  5. Немного картофельного пюре (что не доели, пойдёт в дело).
  6. Колбаса (опять же по вашему вкусу).
  7. Любой сыр (лучше всего твёрдых сортов).
  8. Соль и пряности на ваш выбор.

Лук мелко нарезать, обжарить на разогретом растительном масле, добавить к нему мелко нарезанные грибы, картофельное пюре. Колбасу нужно нарезать кубиками, сыр натереть на тёрке. Помидоры следует предварительно «ошпарить» и снять с них кожицу.

Всё это нужно перемешать, приправить солью и пряностями, нанести на лепёшки из теста и выпекать пиццу.

Рецепт № 2. Пицца по-неаполитански (как в настоящей Италии)

Ингредиенты:

  1. Мука.
  2. Соль (примерно чайная ложка).
  3. Половина чайной ложки сахара.
  4. Дрожжи.
  5. Маргарин.

Сначала как обычно готовим тесто. Дрожжи надо развести в тёплой воде, добавить сахар и оставить для брожения. Когда они поднимутся, добавить муку, которую надо предварительно смешать с солью, добавить размягчённый маргарин (его можно перед этим подержать при комнатной температуре примерно 2 часа) и замесить тесто. Потом накрываем его чистой салфеткой и оставляем в тёплом месте на 15 минут (примерно). За эти четверть часа можно успеть приготовить начинку.

Для приготовления начинки нужны:

  • помидоры;
  • 2 дольки чеснока;
  • 4 луковицы;
  • маргарин;
  • соль и чёрный молотый перец;
  • томатная паста;
  • тимьян;
  • розмарин;
  • любая колбаса;
  • сыр;
  • оливковое масло.

Помидоры надо обдать кипятком, очистить от кожицы, а чеснок размять. Лук нарезать и вместе с чесноком обжарить на маргарине. Когда они остынут, добавить соль и перец по вашему вкусу.

Из готового теста раскатать лепешку и положить на смазанный жиром противень (это нужно сделать заранее). Лепешку смазать томатной пастой, посыпать тимьяном и розмарином. Дальше - слой обжаренного лука. Самый верхний слой - помидоры, нарезанные кружками, колбаса и ломтики сыра. Сбрызнуть пиццу маслом и выпекать в духовке при температуре 200 градусов примерно полчаса.

Советуем посыпать готовый шедевр розмарином.

Приятного аппетита!

Категория: Кулинария | Просмотров: 574 | Дата: 14.04.2016 | Добавил: admin | Рейтинг: 0.0/0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]