Благодаря своим вкусовым и полезным качествам орехи кешью завоевали симпатию многих людей. Внешне они напоминают запятую.
Где и как растет орех кешью: интересные факты
Исторической родиной кешью является Бразилия. Однако на сегодняшний день география выращивания растения гораздо шире. Многие страны Азии, Центральной и Южной Америки являются крупнейшими импортерами данного вида орехов. Именно у них можно приобрести кешью в любом количестве.
Мало кто знает о том, что плод — это не только известный всем орех. Зрелый плод имеет вид среднего размера яблока, к верхушке которого крепится скорлупой орешек. Сочный фрукт имеет кисло-сладкий вкус, мякоть у него нежная и сочная. В то же время ореховая скорлупа таит в себе большую опасность, так как под ней находится токсическое вещество, вызывающее сильный ожог. Поэтому на прилавках магазинов можно встретить только очищенные и подверженные специальной обработке кешью.
Применение орехов кешью: польза и вред
Какой же секрет таит в себе эта заморская диковинка? Несмотря на наличие под скорлупой опасного вещества, орех очень полезный. При правильной обработке вреда для здоровья нет.
Достоинств у кешью много:
- богат белками, жирами, углеводами;
- наличие витаминов группы В, токоферола и никотиновой кислоты;
- содержит кальций, медь, магний, натрий, железо, селен, цинк;
- кладезь Омега-3 жирных кислот;
- широко применяется в кулинарии (для приготовления первых и вторых блюд, соусов, салатов, кондитерских изделий);
- имеет нежный изысканный вкус.
Согласно данным японских исследователей в ядре ореха содержатся полез-ные вещества, которые предотвращают разрушение зубной эмали, а также уничтожают микроорганизмы, вызывающие кариес.
Издавна этот продукт считается афродизиаком. Регулярное употребление его в пищу благоприятно сказывается на репродуктивной системе организма и снижает уровень холестерина. Улучшается состояние кожи, она стает более упругой и эластичной.
Этот диетический продукт помогает сбросить пару лишних килограммов. Он быстро усваивается, хотя и очень питателен.
Кешью менее аллергены по сравнению с другими собратьями (грецкими, арахисом). В очень редких случаях может наблюдаться индивидуальная пищевая непереносимость.
Комментарии