10 вкусных фактов о суши

Суши и роллы — лакомства, без которых трудно представить счастливую жизнь. Они настолько полюбились людям, что теперь их готовят в каждом уголке планеты.

Не все знают историю и правила потребления суш. Давайте углубимся в культуру более детально: узнаем интересные факты, как кушать по японскому этикету и где найти самые вкусные суши.

1. Как правило, повара, которые готовят суши — мужчины. Это не дискриминация, а просто особенности физиологии. У мужчин температура тела на пару градусов ниже, чем у женщин, что влияет на приготовление блюда.

2. Самый популярный вид ролл — Калифорния и Филадельфия. Они были придуманы в 1970 году, когда шеф-повар одного из первых японских ресторанов города Калифорнии, решил поэкспериментировать и поменять рис и нори местами. Далее, рецепт был усовершенствован огурцами, икрой летучей рыбы и авокадо.

3. До того, как роллы и суши стали всемирно известными, тунец употребляли только бедные люди. Сейчас же, он считается одним из лучших и дорогих сортов рыбы. Только представьте, 80% ежегодного улова идет на приготовление японских деликатесов.

4. По технологии, суши и роллы должны подаваться такой же температуры, как и тело — 36-37 градусов. Это идеальная температура для потребления.

5. Существует некие правила употребления японского блюда. Одно из них — не употреблять суши вместе с имбирем, так как он перебивает весь вкус. Изначально, имбирь подавали для того, чтобы есть его в промежутках между кусочками. Так вкус ролл чувствуется более выразительно за счет контраста.

6. Еще одно правило касается употребления соевого соуса. В Японии, в него никто не вмокает суши. Там принято поливают соусом сверху. Считается, если Вы используете много соевого соуса, значит Вы хотите перебить вкус и блюдо Вам не понравилось. Это дурной тон, который оскорбляет суши повара.

7. Васаби — еще одно дополнение, которое всегда подают к роллам и суши. Тут тоже есть особые правила потребления. Острую пасту необходимо положить маленьким кусочков сверху порции японского блюда. Разводить его вместе с соевым соусом также неприемлемо. Васаби играет немалую роль. Оно выступает в качестве антибактериального действия, ведь в Японии используют сырую рыбу для приготовления суши.

8. Кстати говоря о сырой рыбе, в наших краях используют только слабо соленую, копченую и маринованную рыбу, но никак не сырую. Это обосновано географическим положением. Рыбу в сыром виде можно подавать только при условии, что она только что была поймана. В наших странах это невозможно. Поэтому для сохранения продукта используют разные специи, заправки и особую технологию транспортировки.

9. Суши можно даже тем, кто сидит на диете. Это блюдо относиться к ряду низкокалорийных. Классические роллы или суши средней порции имеют приблизительно 100-150 ккал. Для сравнения, это калорийность равноценна одному банану.

10. И последний факт — самые вкусные суши готовят только в Ninja Sushi. Убедитесь сами, это единственный сервис, который соблюдает все технологии приготовления японского деликатеса. У них самые большие порции и только свежая продукция. Ninja Sushi — это доставка суши, которые соблюдают все правила подачи до мелочей. Именно поэтому, все заказы они доставляют срок в срок, чтобы Вы успели насладиться свежими блюдами, которые еще сохранили температуру тела, как при правильной подачи в Японии.

Ninja Sushi никогда не оставят голодными Вас и Вашего питомца. Как бонус, они всегда берут с собой лакомства для хвостатых друзей.